キンカン(金柑)
キンカンの特徴
| 学名 | Fortunella japonica |
|---|---|
| 別名 | 姫橘（ひめたちばな） |
| 科、属 | ミカン科キンカン属 |
| 原産地 | 中国、長江下流域 |
| 樹姿 | 常緑低木 |
| 樹高 | 約2メートル程度で、あまり大きくならない |
| 葉の特徴 | 互生、長さ5〜7cm、厚みのある長楕円形 |
| 花の特徴 | 7〜10月頃、直径約2〜3cmの白い五弁の花を何回かつける 雌しべ---1本、雄しべ---約20本 |
| 果実 | 直径約2cmの緑色、秋から冬頃実は黄色く熟する |
| 利用 | 酸味が強いが果皮ごと又は果皮だけ生食する。果皮の白い綿状の部分に少し苦味がある 果皮のまま煮て、シロップ漬け、砂糖漬け、蜂蜜漬け、マーマレード、焼酎漬け等にする |
| 効能 | 果皮にビタミンC、ヘスペリジン（ビタミンP）を多く含む 咳や、のどの痛みや風邪の予防に効果がある |
| その他 | 季語は秋 |
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キンカンの写真
 | みかんではなく、キンカン（金柑）です。これは種以外の中身と皮を食べます。ビタミンＣが多く風邪の予防に効果があります。 2001.12.09 |
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